Ces dernières années, la biomasse disponible en coquilles Saint-Jacques progresse avant chaque campagne, et 2022 s’annonce comme…
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Certains rayons sont vides et les consommateurs craignent les pénuries de plusieurs produits alimentaires. Pour les magasins, les…
[Cotations des surgelés restauration collective] Les prix des frites surgelées flambent en septembre
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective restent très élevés, seuls de rares produits se détendent au…
La demande en fruits de mer était atone sur le marché européen cet été avec l’inflation.
Les prix du cabillaud, de la morue, du thon restent très élevés, entre baisse de l’offre et hausse des coûts de production. En…
Cette infographie est parue dans le numéro de juillet-août de notre magazine Les Marchés Mag.
La Norvège a exporté plus de 6 milliards d’euros de produits de la mer au premier semestre, un record historique selon le…
Après plusieurs mois de flambée pour toutes les catégories de produits surgelés destinés à la restauration collective, l’édition…
L’Espagne était le troisième consommateur européen de produits de la mer en 2018. Pour répondre à une demande croissante, le pays…
La pandémie de Covid a changé les habitudes de consommation de certains produits carnés, retour sur 2021 avec les données de…