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Jérôme Saint-André, boucher au Super U des Deux-Roches, à Prissé (Saône-et-Loire)
Jérôme Saint-André, boucher au Super U des Deux-Roches : « Il y a charolais et charolais, comme il y a limousin et limousin »
Pour Jérôme Saint-André, boucher au Super U des Deux-Roches, à Prissé (Saône-et-Loire), les races à viande méritent que leurs…
Les viandes sous Siqo renforcent leur lien au terroir local
Les viandes sous Siqo renforcent leur lien au terroir local
Alors qu’elles poursuivent leur croissance, les viandes sous Siqo jouent de plus en plus la carte du terroir et de la proximité,…
Emmanuel Bernard, président de la section bovins d’Interbev.
Le label Rouge poursuit sa lente ascension
La viande bovine label Rouge se développe lentement au regard des objectifs de la filière. Sa croissance passera notamment par sa…
La peste porcine africaine progresse en Italie
Alors que la grippe aviaire se développe en France, les éleveurs de porc s’inquiètent de plus en plus de la progression de la…
Porc Armor Évolution se met à la HVE
Le 1er avril, la société de restauration collective Convivio a signé un contrat d’approvisionnement en porcs HVE auprès de la…
La Turquie interdit les exportations d’animaux d’élevage
Face à l’inflation, le gouvernement turc interdit temporairement l’export de viande ovine, bovine et caprine, ainsi que d’animaux…
Les exportateurs de viande argentine sommés de se plier aux restrictions nationales
Peu enclins à limiter leurs exportations, les industriels argentins de viande bovine se plient aux menaces du gouvernement.
Boeuf : signature d'un accord USA-Japon
L'administration américaine a annoncé avoir conclu un accord avec Tokyo afin d'augmenter les exportations de boeuf vers le Japon.
Ruthènes Viandes signe une première année positive
Reprise à Arcadie Sud-Ouest en septembre 2020 par le groupe coopératif Unicor, l’activité de l’abattoir multi espèces (bœuf, veau…