Ruthènes Viandes signe une première année positive
Reprise à Arcadie Sud-Ouest en septembre 2020 par le groupe coopératif Unicor, l’activité de l’abattoir multi espèces (bœuf, veau, agneau) de Rodez, rebaptisé Ruthènes Viandes, s’est redressé en 2021.
Reprise à Arcadie Sud-Ouest en septembre 2020 par le groupe coopératif Unicor, l’activité de l’abattoir multi espèces (bœuf, veau, agneau) de Rodez, rebaptisé Ruthènes Viandes, s’est redressé en 2021.
Ruthènes Viandes, ancien abattoir d'Arcadie Sud-Ouest repris et rebaptisé par Unicor, vient de terminer l'année 2021 dans le vert.
L’outil industriel, dont les pertes pesaient fortement sur les comptes de son actionnaire, a dégagé « un petit résultat positif » l’année dernière, se félicite le président d’Unicor Jean-Claude Virenque, qui rend hommage au travail mené par les équipes de l’entreprise « dans un contexte très difficile ».
La coopérative polyvalente a annoncé un plan d’investissement de 15M€ dans Ruthènes Viandes, qui a été retenu dans le cadre du plan de relance. Le premier opérateur ovin de France (avec 470 000 têtes vendues sur un an) va notamment développer un atelier de découpe et de conditionnement de la viande d’agneau en UVCI.
Unicor, qui rayonne sur un vaste territoire comprenant l’Aveyron, le Cantal, l’Hérault, la Lozère, le Tarn ainsi que le Tarn-et-Garonne, joue un rôle-clé dans la transformation des agneaux allaitants issus de ses adhérents, dont la quasi-totalité est commercialisée en IGP Agneau de l’Aveyron et Label Rouge Agneau fermier des Pays d’Oc.
La coopérative joue également un rôle structurant dans le débouché des agneaux Lacaune. Lors du dernier Sommet de l’élevage, le groupe a lancé une nouvelle marque, "L’Engagement paysan".
