Après des mois de déclin, le commerce international des produits laitiers s’est ressaisi en août, mais ce n’est pas grâce à la…
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Après le freinage dû à la crise Covid, l’expansion de Sodexo, acteur majeur de la restauration collective à travers le monde,…
La France a devancé l’Allemagne en tant que premier collecteur de lait de vache biologique de l’Union européenne, malgré une…
La filière des produits laitiers est bien engagée dans l’élimination des emballages plastiques. Elle l’a montré au symposium du…
La production de beurre a baissé en Europe en 2022, en 2023 elle pourrait se reprendre, estime la Commission européenne.
Le jury des innovations qui seront primées au salon ALL4Pack a délivré la liste des finalistes. Voici les emballages finalistes…
Le dérèglement climatique de l’été 2022 a pénalisé la production européenne de lait, en quantité et en qualité. Les perspectives…
L’entreprise Van Bogaert mise sur la traçabilité des pièces de porc au sein de son usine afin de se démarquer de la concurrence.…
Avec sa technologie XSpectra, la société italienne développe une nouvelle approche de l’inspection qualité par rayons X. Elle s’…
C’est l’Italie qui place un fromage en tête des AOP les plus consommées du monde : le Grana Padano.