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En 2022, 25 % de la viande bovine consommée en France est importée.
Viandes en restauration : que devient l’outil de mise en relation des filières ?
La plateforme viandes-rhd recense plus de 9000 produits de 110 entreprises, et voit sa fréquentation poursuivre sa hausse.…
AOP Mothais sur Feuille : avis de consultation publique sur l'aire d'appellation
Chevre
Le Mothais sur Feuille poursuit son chemin vers l'obtention de l'AOP avec la consultation publique du projet d'aire d'appellation.
prix alimentaires marchés interation
Les prix alimentaires mondiaux baissent depuis un an
L’indice FAO des prix alimentaires mondiaux recule pour le douzième mois consécutif en mars.
élevage laitier
Produits laitiers : qu’est ce qui pourrait soutenir les prix mondiaux ?
Une offre peut-être moins dynamique que prévu, une demande qui pourrait se réveiller, et si les prix des produits laitiers…
Restauration collective : pourquoi le salon de Restau’Co devrait attirer du monde
Le 21 juin sera la date de l’évènement annuel de la restauration collective en gestion directe. Les professionnels ont plus que…
exportations
Exportations européennes de produits laitiers : qu’attendre de 2023 ?
Les exportations européennes de produits laitiers sont restées stables en janvier et pourraient progresser sur l’ensemble de l’…
Évolution de la collecte laitière française
Pression baissière sur la poudre, le prix du beurre résiste
Les prix des produits laitiers industriels restent sous pression sur le marché européen, la France résiste davantage en beurre.
Restauration : Midi et Demi trace son sillon
La société de restauration d’entreprise nantaise a remporté trois gros marchés en quelques mois.
Les ventes de produits laitiers résistent à l’inflation en février
L’inflation conduit à une hausse des ventes en valeur des produits laitiers, mais les volumes s’effritent. La plupart des…
Lait : pourquoi la Rabobank est prudente dans ses prévisions
Les analystes de la banque néerlandaises revoient à la baisse leurs prévisions pour la croissance mondiale de la collecte…