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Lait de brebis : la filière se diversifie
La filière lait de brebis française tourne à plusieurs vitesses. Si le roquefort montre des signes de faiblesse, le tonus est de…
Compass Group fluidifie le trafic au self
La Tour Areva accueille environ 3 000 collaborateurs dont 80 à 85 % vont profiter d’une des offres de restauration gérées…
Plus de bio dans les menus sans hausse de coût
Il n’existe pas de corrélation entre le niveau d’introduction de produits bios et les courbes budgétaires, affirme l’observatoire…