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Ansamble devient entreprise à mission
Filiale du groupe Elior, la société de restauration collective Ansamble annonce devenir Entreprise à mission d'ici à la fin de l'…
Restoria affiche ses ambitions sur le portage à domicile
Poivre & Sel, la filiale de la société de restauration collective angevine, vise le leadership national dans la production de…
Quels leviers pour introduire plus de viande bio ?
Cantines scolaires : quels leviers pour introduire plus de viande bio ?
La production de viande bio est là. La filière s’est organisée pour aider la restauration collective à répondre aux enjeux…
"En 2019, 65 % des restaurants collectifs proposaient des produits bio à leurs convives", selon l'Agence bio.
Restauration : les collectivités poursuivent leur difficile montée en gamme
Après avoir été sévèrement touchées par la crise, les collectivités poursuivent doucement leur transition vers les objectifs…
Le président EELV de la métropole Lyonnaise multiplie par quatre le budget pour l’agriculture locale et bio
Le président EELV de la métropole de Lyon, Bruno Bernard, a présenté le 30 août son projet d’accompagnement des agriculteurs vers…
La Loi Climat & Résilience renforce le commerce équitable
Adoptée en juillet dernier et promulguée un mois plus tard, la loi Climat & Résilience renforce le commerce équitable.
Quel protocole pour la rentrée en restauration scolaire ?
Le ministère de l'Éducation nationale a annoncé le 22 août 2021 que le niveau 2 du protocole sanitaire publié en…
Newrest remporte un nouveau contrat avec United Airlines
A compter de novembre 2021, Newrest gérera le catering aérien et la logistique sur l'aéroport George Bush Intercontinental de…