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Quels ovoproduits entreront dans les grandes cuisines Restoria à la rentrée 2023 ?
La société de restauration Restoria s’engage, pour la rentrée prochaine, à ne mettre en œuvre que des ovoproduits d’œufs…
Le Crous de Nantes Pays de la Loire va diversifier son offre végétarienne
Les étudiants sont globalement satisfaits de l’offre végétarienne proposée dans les établissements du Crous régional, qui a mené…
Bio : les cinq mesures du plan de soutien à l’agriculture biologique
En déplacement dans l’Oise ce 17 mai au matin, Marc Fesneau a présenté les principales mesures du nouveau plan de soutien à l’…
Cotations des surgelés restauration collective : les tensions perdurent sur trois familles de produits   
Comme en avril, des tensions persistent en volaille, porc et légume. Des ajustements de tarifs ont aussi provoqué des hausses des…
Plats recyclables pour la restauration collective
Réemploi : Re-Uz et Eternity Systems mutualisent leur service pour les cantines
Spécialisées dans le réemploi des contenants alimentaires, Re-Uz et Eternity Systems annoncent leur rapprochement pour conquérir…
Produits de la mer : Comment Mericq a réussi à s’étendre jusqu’en Espagne ?
La société agenaise Mericq s’est implanté en Espagne en rachetant Mariscos Wildomar, spécialisée dans le coquillage de qualité…
Insectes : pourquoi Agronutris et Biomar s’allient pour la R&D en aquaculture ?
Agronutris et Biomar se sont associés pour concevoir un aliment pour l’aquaculture répondant aux besoins nutritionnels des…
Tri des emballages par Paprec en Gironde.
Reclyclage du PET : création de nouvelles filières
Citeo a signé deux contrats de 9 ans, par lesquelles les pots et barquettes de PET seront recyclés en France.
Restauration d'entreprise : les quatre défis majeurs pour la pause déjeuner des actifs
Restauration d'entreprise : les quatre défis majeurs pour la pause déjeuner des actifs
La restauration d’entreprise n’en finit pas de se voir bouleverser depuis la pandémie. Les opérateurs sont confrontés à quatre…
Qui est Jacques Déronzier, le nouveau président de Fédalis ?
La fédération des distributeurs alimentaires spécialisés (Fédalis) a élu son nouveau président en la personne de Jacques…