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100 professionnels adhèrent à la charte qualité-proximité
Nouvelle baisse d’activité pour la pêche en Cornouaille
Un cordon bleu haut de gamme
Un thon rouge vendu 2,7 millions d’euros au Japon
Le Pays d’Auray valorise ses produits locaux
Le Crous de Dijon reçoit le label Mon Restau responsable
Les Min d’Angers et de Vivy jouent la carte proximité
Deux cuisines centrales face au défi d’un approvisionnement bio et local
La cuisine centrale du Siresco à Bobigny et celle de Bruz ont ouvert leurs portes à la presse fin décembre. Retour d’expérience…
Un chef étoilé au service des patients du centre Léon Bérard

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