Le groupe Bridor vient d'acquérir Lecoq Cuisine, spécialisée dans la fabrication de produits premium de boulangerie viennoiserie…
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Le ministère de l’Education nationale vient de préciser les mesures applicables en restauration scolaire dès septembre 2022. Les…
Après plusieurs mois de flambée pour toutes les catégories de produits surgelés destinés à la restauration collective, l’édition…
Marc Fesneau a annoncé le prolongement de 4 mois du soutien aux collectivités scolaires des plus petites communes dans le cadre…
Que ce soit coquille, liquide ou en omelette, l’œuf bio a une place à prendre en restauration collective.
Le groupe belge Vandemoortele, spécialisé dans la boulangerie-viennoiserie et dans les huiles et matières grasse, annonce la…
Le Conseil national de l’alimentation vient de publier son avis sur les nouveaux comportements alimentaires. Il formule des…
Le groupe coopératif laitier Sodiaal va céder les pâtisseries et les produits traiteurs surgelés Boncolac au fonds d'…
Trois associations, Agores, Cede et Cena, viennent de publier un rapport sur la qualité d’une centaine de produits à base de soja…
Le groupe Eurogerm annonce la fusion de sa filiale américaine avec KB Ingrédients. Ils créent Eurogerm KB, spécialisée dans la…