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L'atelier de 450 m2 peut transformer jusqu'à 1,5 million de litres de lait. © DR
Altermonts, histoire d’un projet mûrement réfléchi
Neuf paysans se sont associés dans un projet de fromagerie bio au cœur des monts du Lyonnais. Mathieu Gloria, l’un d’entre eux,…
Philippe Henry, président de l'Agence bio. © DR
« L’agriculture bio s’organise partout en France »
Tirée par la consommation, la production française en agriculture biologique progresse dans toutes les filières. Elle…