Traçabilité
Prospérité fermière apporte la preuve par blockchain
La coopérative laitière des Hauts-de-France bâtit avec Connecting Food un réseau d’informations numériques apportant des preuves de conformité pour chaque lot de lait.
Dès cet hiver, les bouteilles de lait UHT Prospérité distribuées dans les circuits courts des Hauts-de-France porteront un code QR. Il sera propre à chaque lot issu d’une même cuve. Un tel code se dit « dynamique ». En le scannant, le consommateur verra dans quelles fermes et à quelle date ce lait a été collecté, des fermes à taille humaine situées non loin de la laiterie ne recevant pas d’aliments OGM, où les vaches pâturent en plein air et sont logées sur paille.
Progresser et le prouver
Ce sera le nouveau conditionnement d’un lait produit sous la charte de développement durable Via Lacta, lancée en 2015 par la coopérative Prospérité fermière, maison mère du leader mondial des ingrédients laitiers Ingredia. Cette charte engage à une démarche de progrès collectif continu. Parmi ses objectifs figurent le maintien des prairies, l’indépendance du soja OGM, le bien-être des éleveurs et de leur troupeau.
