Produits locaux : comment déployer leur potentiel ?
Une étude d'Iri et de l'expert en alimentation Philippe Goetzmann propose différentes pistes pour déployer le potentiel des marques locales.
« Il apparaît clairement que le terrain est tout à fait favorable à une expression plus forte de la consommation locale en France », ont tablé Emily Mayer, directrice des études à l’institut IRI, et Philippe Goetzmann, expert alimentation et distribution de l’agence conseil Philippe Goetzmann et président de Faire ! Mieux. Voici quelques clés qui permettraient d’accroître le potentiel des produits locaux.
