Des perspectives prudentes
Produits laitiers : prix fermes sur le marché mondial
Le marché mondial des produits laitiers s’illustre par sa résilience à la crise sanitaire et la dernière séance d’enchères sur Global Dairy Trade le confirme. L’indice général a progressé de 4 % malgré des offres en hausse. C’est la première hausse notable en plus de six mois, et, fait assez rare, les prix progressaient sur tous les produits offerts. Le beurre a progressé de 3,7 % et la hausse est plus forte sur les contrats pour février et mars 2022 et la poudre de lait écrémé de 7,3 %. Si la Chine était un peu moins aux achats, d’autres acteurs asiatiques ont pris le relais. Pour autant, la Rabobank se montre prudente dans ses perspectives à moyen terme. La pandémie qui s’éternise voire s’aggrave avec le variant Delta pourrait avoir de fortes conséquences sur la demande du sud-est asiatique, très touché et qui subit des confinements successifs. Les problèmes logistiques et la hausse des prix des matières premières comme les emballages pourraient aussi plomber les entreprises laitières. Dans le même temps, les disponibilités devraient continuer de croître sur le marché mondial, ce qui incite les analystes à alerter sur un risque de construction de stocks à moyen terme.
