Produits de la mer surgelés : mauvaise fin d’année 2016

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Publié le 2 mars 2017 - Par Virginie Pinson

Les achats des ménages français de produits de la mer surgelés ont reculé de 6,5 % au quatrième trimestre 2016 par rapport à la même période de 2015, selon FranceAgriMer Kantar Worldpanel. Les poissons surgelés nature ont vu leurs ventes baisser de 5,2 % et les enrobés de 6,9 %. Dans le même temps, les achats de crustacés surgelés ont chuté de 4,9 %, plombés par la baisse des crevettes et gambas (-8,3 %). Les coquillages n’ont pas rencontré plus de succès puisque leurs ventes se sont affichées en recul de 19,7 %, avec la mauvaise performance des noix de St-Jacques (-25,9 %). Les achats de cocktails de fruits de mer ne s’en sont pas mieux sortis puisqu’ils ont reculé de 12,5 %, tandis que la plus mauvaise performance est à mettre sur le compte des céphalopodes surgelés (-35,2 %).

Ce quatrième trimestre s’est inscrit sur la lignée de l’année 2016 dans son ensemble, puisque l’an dernier les achats des ménages de produits de la mer surgelés ont reculé de 5,9 % par rapport à 2015. La baisse est de 6,2 % pour les poissons et de 13 % pour les coquillages et céphalopodes.

Produits de la mer