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Production mondiale de grains à un niveau record en 2020-21

Le Conseil international des céréales (CIC) a révisé le 28 mai à la hausse sa prévision de récolte de grains dans le monde, à un volume inédit. « La production mondiale de grains en 2020-21 devrait atteindre un sommet jamais vu de 2 230 Mt (+ 54 Mt sur un an), incluant des récoltes records en blé (+4 Mt) et maïs (+50 Mt) », selon un rapport. Elle est ainsi réévaluée de 12 Mt par rapport à mai, conséquence de « meilleures perspectives de récolte en maïs (y compris aux États-Unis et en Chine) ». La consommation mondiale, à 2 218 Mt, franchirait un nouveau pic, avec « une utilisation accrue en alimentation humaine et animale ainsi qu'une reprise de la demande industrielle ». C’est toutefois 4 Mt de moins qu’annoncé il y a un mois. Les stocks mondiaux verraient leur première augmentation en quatre ans, à 627 Mt de grains (+13 Mt sur une année).

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