Produits laitiers
Pourquoi la filière Abondance manque de main-d’œuvre ?
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La filière fromages d’Abondance cherche 70 à 80 emplois pour soutenir sa croissance et sa montée en gamme. En 2021, sa production a atteint 3480 tonnes pour 35 millions d’euros de chiffre d’affaires.
La filière fromagère Abondance AOP manque de main-d’œuvre pour soutenir sa croissance progressive et durable, avertit le syndicat du fromage Abondance. « Nous sommes à la recherche de plusieurs dizaines d’emplois, entre 70 et 80, de l’amont à l’aval de la filière », indique Joël Vindret, directeur du syndicat du fromage Abondance. De multiples profils sont recherchés tels que des agents d’élevage, des agents de production en atelier, des techniciens en fromageries, en plus de jeunes éleveurs. « Nous parlons de notre filière dans les lycées agricoles pour nous faire connaître auprès des jeunes », assure-t-il.
