Poules de réforme : sans évolution majeure
Aucun grand changement de tendance la semaine dernière sur le marché français de la poule de réforme. Le marché était proche de l’équilibre et les cours ont été reconduits. En batterie, plusieurs opérateurs estiment que le marché est en mesure de se raffermir ces prochaines semaines, ressentant une demande plus intéressée pour une offre annoncée stable à court terme. Un regain d’intérêt qui sera néanmoins conditionné à la tenue des ventes, en particulier export. À noter toutefois que pour une partie des abattoirs, l’approvisionnement n’est pas source d’inquiétude. Leurs plannings se remplissent plutôt rapidement pour la fin juin et le mois de juillet, une partie des éleveurs se manifestant pour réformer avec un peu d’avance leurs lots devenus moins efficients du fait de leur âge, par souhait de ne pas être trop chargés pendant la période estivale, rarement propice au commerce de l’œuf, ou pour cause de travaux afin d’accroître la part de l’œuf alternatif dans leur production.
Œufs : un marché français à plusieurs vitesses
Plusieurs ambiances étaient relevées avant le week-end sur le marché français de l’œuf calibré. Si les commandes demeuraient régulières à toniques pour certains opérateurs, d’autres jugeaient la demande calme voire décevante. Tout dépendait de la région, du débouché et du calibre considérés. À l’échelle nationale, les stocks apparaissaient plus étoffés qu’avant la Pentecôte mais n’étaient pas pour autant excessifs. Bien que sans élan particulier, le commerce restait proche de l’équilibre. Les cours s’ajustaient dans des fourchettes tarifaires inchangées.
