Poules de réforme : le frais se tasse avec le printemps

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Publié le 20 mars 2017 - Par Virginie Pinson

Plusieurs abattoirs ont constaté un petit retour de l’offre en poules de batterie la semaine dernière, mais ces abattages étaient programmés de longue date et n’ont pas influencé le marché outre mesure. Les prix français sont restés peu évolutifs, d’autant plus que la revalorisation des poules à l’export demeure difficile. En frais, le marché commençait à battre de l’aile avec l’arrivée du printemps.

En poule de reproduction, si les volumes ne semblaient pas vraiment évoluer, la demande export restait encore très présente ces derniers jours. Les achats des abattoirs français se montraient en revanche plus limités. La fourchette de prix est large, selon le débouché considéré.

Œufs calibrés : fin de semaine très tonique

Les discours des opérateurs n’avaient pas vraiment évolué entre jeudi et vendredi. L’offre en œufs calibrés manquait toujours et ne permettait pas de satisfaire pleinement la demande. Quelques acheteurs en ont fait les frais et ont pu constater des ruptures de leurs commandes. La pénurie du moment profitait à l’ensemble des calibres dont les tarifs se sont de nouveau raffermis.

Volailles-Oeufs