Poules de réforme : des prix fermes

Les jours se suivent et se ressemblent sur le marché des poules de réforme. L’offre évoluait peu la semaine dernière. Si certains abattoirs sont restés sur leurs prix d’achat, d’autres ont en revanche ajouté quelques centimes pour sécuriser leurs approvisionnements. La cotation s’est raffermie, comme souvent à cette période de l’année. À l’export, les envois étaient réguliers mais les prix toujours bas. Le marché du frais a bénéficié de promotions il y a quelques jours, ce qui a un peu dynamisé les flux.

Œuf calibré : frémissement de la demande

L’ambiance commerciale était un peu plus animée vendredi. Si certains détaillants, grossistes et centres de conditionnement restaient prudents dans leurs achats, préférant attendre la semaine prochaine pour repasser commandes, d’autres avaient suffisamment abaissé leur stock et s’avéraient assez confiants quant à l’effet début de mois pour se manifester avant le week-end. En parallèle, l’offre restait peu évolutive mais sensiblement équivalente aux besoins immédiats. Les cours ont été reconduits.