Poule pondeuse : rattrapages des abattages

Les Marchés publient la cotation des poules de réforme. Point sur les prix au 21 juillet.

Publié le 24 juillet 2023 - Par Virginie Pinson

Seules 14 % des poules européennes étaient élevées en plein-air en 2022

Les abattages de poules avaient été très limités au printemps, quand les prix des œufs battaient des records. Ainsi en mai dernier, Agreste rapportent qu’ils étaient 15,2 % sous leur niveau d’un an plus tôt. Sur les 5 premiers mois de l’année, la baisse était de 14,6 %. C’est l’heure de rattraper le retard. Avec la chute des prix des œufs qui flirtent même parfois avec les coûts de production, et les incertitudes sur l’évolution des prix de l’aliment à cause des attaques russes, beaucoup d’éleveurs veulent accélérer les abattages. Mais ils se heurtent à des abattoirs aux plannings remplis et les cours en spot reculent. Les prix contrats proposés pour l’automne ou plus tard résistent, les abattoirs cherchant à garantir leurs approvisionnements.

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