Poule de réforme : retour de l’offre en ce début d’année
Les volumes étaient au rendez-vous la semaine dernière comme celle-ci. Les réformes se faisaient plus nombreuses et les plannings des abattoirs étaient correctement remplis, d’autant plus que si la reprise de Socavol se concrétise mi-janvier, cet outil pourrait abattre moins de poules. Dans le même temps, nos voisins européens se montraient moins présents sur le marché français, eux-mêmes disposant d’un peu plus de poules à réformer, ce qui a entraîné l’érosion de la fourchette haute des prix.
En frais, l’activité est restée calme après les fêtes mais elle devrait retrouver de son dynamisme dans les prochains jours. En congelé, les flux vers l’Afrique semblaient réguliers, néanmoins les prix demeuraient sous pression. En effet, il semble que les taxes au Bénin aient augmenté, entraînant les prix au consommateur à la hausse ce qui se traduit par une baisse des achats. Les commandes pour le premier trimestre semblaient néanmoins correctes vers les autres pays tiers.
Œuf calibré : un marché toujours chargé
La demande en œufs calibrés restait limitée vendredi en France, sans surprise pour la saison. Si quelques commandes se dessinaient pour la semaine à venir de la part d’une partie des grossistes et de la grande distribution, celles-ci ne permettaient pas à l’amont de mettre son offre parfaitement à jour et de regarder l’avenir sereinement. Les volumes disponibles demeuraient globalement étoffés, alourdis par les retards liés aux récents fériés, ce qui continuait de peser sur les prix. A noter que les difficultés étaient particulièrement marquées pour le calibre TG, du fait du maintien en production de lots ayant l’âge de la réforme. En œuf tout venant, ambiance calme et marché suffisamment approvisionné. Cours stables à baissiers selon le poids et la région considérés.
