Poule de réforme : manque de visibilité

Le marché restait flou et peu lisible la semaine dernière. Le beau temps a signé l’arrêt du marché du frais et les volumes étaient désormais très réduits. Les abattoirs étaient par ailleurs peu aux achats à moyen terme, dans l’attente de savoir ce qu’il adviendra de l’activité poule de Doux et dans quelle mesure le marché en sera impacté. Dans ce contexte, certains vendeurs disaient avoir eu du mal à placer les lots, d’autant plus dans les régions éloignées de la Bretagne. Les prix se sont tassés. En poules de reproduction, la fourchette s’élargissait à la baisse, tout dépend du débouché et de la taille des lots.

Œuf calibré : une demande insuffisante

Aucune évolution vendredi pour l’œuf calibré français. La demande était toujours aussi calme, entre seconde partie du mois, vacances scolaires et météo estivale rarement propice à la consommation. Seuls les opérateurs travaillant avec les zones de villégiature limitaient un peu les dégâts. Un manque d’entrain qui ne permettait pas à la filière de résorber ses excédents, en particulier de calibre M. La course à la baisse se poursuivait, bon nombre d’opérateurs préférant toujours accepter d’importantes concessions de prix sur le marché du calibré plutôt que de se tourner à l’industrie.