Porcs : toujours aucun miracle du côté de la consommation

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le 7 février 2019 - Par Laure-Anne Lefebvre

Découpe : Les achats de viande fraîche de porc par les ménages français pour leur consommation à domicile ont reculé de 4,4 % en cumul du 25 décembre 2017 au 30 décembre 2018 par rapport à la même période un an plus tôt, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel. Un désintérêt qui affecte autant la longe (-4,3 %) que les autres découpes fraîches (-4,7 %) ou les morceaux demi-sel (-4,6 %). Seules les saucisses fraîches à cuire limitent quelque peu les dégâts (-2 %).

Porcelets : Selon les données Insee, l’Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (Ipampa) de l’aliment porcin s’installait en décembre à 102,9 (base 100 en janvier 2010), soit 9,2 % au-dessus de son niveau du même mois de 2017. La hausse a été constante tout au long de l’année, s’accélérant même à partir de juillet du fait de la hausse de la répercussion de la hausse des prix des matières premières. En cumul de janvier à décembre, l’Ipampa aliment porcin a atteint 97,8. Il était de 94,65 en 2017.

Viandes