Porcelet : les prix résistent dans le Sud-Est

Porcelet : Si le marché français n’a pas été porteur ces dernières semaines, le commerce français n’en était pas moins à plusieurs vitesses. Le manque d’entrain et la baisse des cours ont surtout concerné l’ouest de la France. Selon le RNM, à 1,23 €/kg pour les 25 kg et à 15,13 €/tête pour le laiton la semaine avant le 15 août, les cours en Bretagne ont perdu respectivement 19,6 % et 20,3 % en dix semaines. En revanche, les prix résistaient dans le grand Sud-Est. À 2,24 €/kg, le tarif moyen du 25 kg n’a cédé que 0,9 %, affichant même une note de fermeté courant juillet, avec un pic en milieu de mois à 2,29 €/kg. Les cours des 7 kg se sont quant à eux raffermis, passant de 32,10 à 33,25 €/tête.

Découpe : Au premier semestre, selon Bruxelles, l’Union européenne a expédié plus de 1,935 million de tonnes équivalent carcasse (téc) de viande, soit 0,6 % de plus qu’un an plus tôt. Les ventes ne se sont affaissées que de 1,8 % à 680 458 téc en Chine, mais s’affichent bien en dessous de leur niveau de 2017 vers Hong Kong (-34,8 %). Le reste de l’Asie demeure toujours aussi porteur : +4,8 % au Japon, +16,9 % en Corée du Sud, +9 % aux Philippines. Les bons résultats se confirment aux États-Unis : +16,5 % à 93 219 téc.

Porc : +0,5 centimes hier à Plérin, nouvelle note de hausse pour le porc 56 TMP dans un contexte de bonne demande liée à la rentrée. Certes, les poids moyens ont progressé de 360 g la semaine dernière, suite au férié du 15 août, mais ils atteignent 1 kg de moins que l’an dernier à la même date, ce qui laisse augurer d’un marché plus fluide.