Porcelet : des prix toujours très bas mais qui rebondissent

Porcelet : L’heure de la reprise semble se confirmer pour les porcelets européens. Les cours ont oscillé entre stabilité et hausse la semaine dernière et devraient continuer de progresser ces prochaines semaines, en raison notamment de meilleures perspectives sur le marché du porc à moyen terme, relaie-t-on au Marché du porc breton. Un rebond également à relier à des tarifs très bas pour la saison. Selon Bruxelles, le prix moyen européen était de 33,90 €/tête la semaine de la Toussaint, en hausse de 1,3 % en une semaine mais de seulement 0,8 % en un mois et toujours 20,5 % sous son niveau de 2017.

Porc : Le marché européen restait encore fébrile la semaine dernière mais néanmoins un peu plus proche de l’équilibre que fin octobre. Dans le Nord surtout, si les cours néerlandais et une partie des tarifs allemands ont repris un peu de hauteur, l’heure était globalement à un maintien plus aisé des tarifs. Dans le Sud, le mouvement de baisse tendait à ralentir, notamment en Espagne où le cours moyen n’a cédé que 0,5 centime. Les perturbations liées à la Toussaint ont certes laissé un peu plus de disponibilités en élevage mais dans le même temps, la demande en viande semble avoir repris quelques couleurs, que ce soit sur les marchés nationaux ou à l’export (Europe de l’Est, Asie). 

Aucun grand changement de tendance ne se dessine pour le moment à l’horizon. L’offre demeure large et devrait suffire à couvrir tous les besoins, en particulier dans les pays du Sud. Au Nord, une météo plus hivernale pourrait toutefois continuer à soutenir la demande et pourrait se traduire par des prix stables voire haussiers.