Porc : semaine perturbée par des fériés, prix stables

Porc : La semaine dernière, l’activité européenne a été perturbée par les fêtes de Pâques, synonymes de deux à trois jours chômés en Espagne (jeudi, vendredi et/ou lundi), et deux en Allemagne et dans la plupart des états membres du Nord (vendredi et lundi). Compte tenu de ce calendrier, le cours moyen espagnol a été reconduit avant le très long week-end. Outre-Rhin, les abattoirs ont profité de ces perturbations pour marquer une pause dans la hausse, leurs besoins d’approvisionnements étant plus réduits. Une tendance suivie par les pays voisins, comme la Belgique, les Pays-Bas ou le Danemark. Reste que les fondamentaux du marché ne changent pas pour autant. L’offre ne permet pas à satisfaire aisément une demande très tonique, tirée tant par l’export que par le regain des besoins domestiques dans les états membres avec l’arrivée des beaux jours.

A noter que les cours se sont repliés la semaine dernière aux Etats-Unis comme sept jours plus tôt au Canada.

Porcelet : Aucun net retour de l’offre la semaine dernière sur le marché européen. La faiblesse des volumes ne permet pas de répondre à une demande qui reste régulière à soutenue, encore rassurée par des perspectives encore encourageantes sur le marché des porcs charcutiers. Un contexte qui se traduit par des prix stables à haussiers selon l’état membre considéré.