Porc : production tonique au Sud de l’Europe, pas au Nord

Parmi les principaux producteurs européens, on distingue deux tendances quant à l’évolution des abattages : au Nord, l’heure est à la baisse en têtes : -4,62 % en Allemagne et -4,63 % au Danemark sur les 17 premières semaines de 2019, aux Pays-Bas, la baisse est de 1,43 % sur 16 semaines, rapporte le Marché du Porc Breton. À l’inverse, dans la zone Uniporc Ouest, les abattages progressaient de 1,05 % sur 16 semaines. En Espagne, seules les données sur les neuf premières semaines de l’année étaient disponibles, et elles affichaient une croissance de 4,11 %. Pour rappel, la Commission européenne estime que la production de l’Union devrait rester stable en 2019, à 24,119 millions de tonnes.