Porc : l’Allemagne chute de 7 centimes

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Publié le jeu 06/09/2018 - 00:00 - Par Laure-Anne Lefebvre

Porc : La position que tenaient les grands abattoirs allemands (Tönnies, Vion) la semaine dernière a finalement eu raison de l’orientation de la cotation ce mercredi. Celle-ci a perdu 7 centimes. En cause, un effet rentrée qui s’estompe, une offre qui tend à se développer et n’est plus aussi insuffisante que ces dernières semaines, et surtout, une revalorisation insuffisante des tarifs de la viande sur le marché intérieur quand l’export demande pour sa part de bas prix. Cette chute des cours outre-Rhin laisse entrevoir de fortes baisses dans les pays voisins. France et Espagne pourraient également ne pas réussir à résister à la pression.

Découpe : Les abattages européens pourraient s’installer entre 64 et 64,6 millions de porcins au troisième trimestre contre 62,7 millions un an plus tôt. Les trois derniers mois de l’année s’annoncent également plus chargés, avec des abattages attendus entre 66,9 et 68,5 millions quand ils atteignaient 66,1 millions fin 2017.

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