Porc : la stabilité est de mise
La demande tonique sur le marché du grand export a conduit à la stabilité des cours du porc à Plérin mercredi dernier. Selon le MPB, le prix du porc breton qui s’établissait à 1,684 euro/kg a échappé à la traditionnelle baisse à cette période de l’année. Bien que la demande sur le marché intérieur était atone, les ventes étaient très dynamiques vers la Chine et atteignaient des niveaux records avec des tarifs toujours haussiers. Le début de semaine a été marqué par une forte activité d’abattage avec 320 000 porcs abattus en vue du férié de la Toussaint. Les abattages enregistraient une hausse de 7 000 têtes par semaine par rapport à l’année dernière. De l’autre côté du Rhin, les cours ont encore une fois été reconduits malgré les deux fériés qui se profilent. En outre des exports en hausse vers la Chine, les envois ibériques et allemands étaient aussi toniques vers les pays de l’Est en prévision des fêtes de fin d’année.
Le cours du porc américain enregistrait la semaine passée une baisse comme traditionnellement à cette période. La production américaine progresse toujours avec en octobre des abattages en hausse de 11 % par rapport à l’année dernière, selon l’USDA.
