Cotation

Porc : la demande allemande n’est pas au beau fixe

Le cours du porc allemand a renoué avec la stabilité hier après une hausse de cinq centimes en semaine 23. C'est bien le férié Fête-Dieu, célébré dans plusieurs Landers, qui avait poussé la consommation. Au lendemain de cette fête religieuse, l’Allemagne est moins demandeuse en viande de porc.  

Néanmoins, la demande en baisse peine à être satisfaite car l’offre reste faible. Par conséquent, le cours du porc allemand se maintient à un niveau élevé, 2,43 €/kg. D'après Ami, seuls les produits les plus consommés sont revalorisés en rayon.