Porc : la barre des 1,6 €/kg passée à Plérin pour la première fois depuis octobre

Le prix du marché du porc Français de Plérin poursuit sa progression cette semaine avec une augmentation de la cotation de 6,1 centimes atteignant 1,601€/kg. Le marché du porc de Plérin a enregistré la hausse maximale autorisée de la semaine, portée par une offre limitée de porcs qui accentue la pression haussière sur les cotations. Les acheteurs ont adopté des manières de négociation fermes qui ont obligé les acheteurs à suivre les offres de départ. Le prix du porc à Plérin reste toutefois encore inférieur de 14,3 % à son niveau de l’an dernier, même date. 

Au Danemark, la cotation chute encore 

Au Danemark, le marché du porc reste fortement sous pression cette semaine après une baisse supplémentaire de 3 centimes. Cette chute du marché ramène une nouvelle fois les cours au plus bas niveau. Les ventes de viande de porc restent compliquées en raison des stocks de production trop importants par rapport à la demande. Cette situation accentue la pression sur le marché et contribue directement à la diminution des cotations. 

Stabilité des prix en Allemagne  

Le marché du porc en Allemagne stagne cette semaine encore avec une cotation qui résiste à 1,40 €/kg.  Les abattages continuent de diminuer progressivement avec une offre qui répond globalement à la demande correctement. La situation varie légèrement selon les régions : dans le sud de l'Allemagne, l'offre de porcs continue d’être faible face à la demande, alors que dans le reste du pays, les volumes disponibles permettent de répondre correctement aux besoins des acheteurs. 

Les Pays-Bas restent à 1,18€/kg 

Aux Pays-Bas, le marché reste stable cette semaine avec une cotation à 1,18€/kg cette semaine, et une consommation estivale peu dynamique.