Porc : hausse au Nord, stabilité au Sud

Porc : Le marché porcin européen reste à deux vitesses. Au Nord, l’heure est à la hausse des cours dans un contexte d’offres limitées. L’Allemagne a ouvert le bal mercredi (+8 centimes) et semble avoir réussi à convaincre la Belgique (+6 centimes). Au Danemark aussi, une petite embellie est relevée ; le prix d’acompte danois pour cette semaine a repris près de 2,7 centimes. Du côté de la demande, pourtant, aucune amélioration n’a été relevée mais la perspective d’une reprise du commerce avec la fin des vacances qui approche, laisse quelques espoirs de relance. Les ventes de porcs pourraient rester d’autant plus fluides à court terme, que l’offre s’annonce encore limitée et que le 15 août n’est pas férié dans ces pays, à l’exception de la Belgique.

À l’inverse, des perturbations logistiques sont attendues en Espagne, en Italie, au Portugal du fait du mercredi chômé, alors même que la saison touristique ne va plus tarder à ralentir. De quoi inciter les abattoirs à la prudence dans leurs achats et maintenir les prix leur niveau du moment, par ailleurs plus élevé que dans le nord de l’Europe.

À noter la poursuite du redressement des cours chinois, qui retrouvent leur niveau de mars. À l’inverse, la chute saisonnière des cours reste d’actualité aux États-Unis.

Porcelet : Les cours des porcelets semblent vouloir se stabiliser à travers l’Europe. Les cours ont été reconduits ces derniers jours en Allemagne, aux Pays-Bas et en Belgique. En Espagne, ils ont oscillé entre maintien et repli selon la région considérée.