Malgré les déconfinements en cours
Œufs : un marché européen toujours calme
Le marché européen de l’œuf manque toujours de tonus. Même si plusieurs états membres ont déjà déconfinés et rouverts les restaurants la fréquentation est encore réduite, de quoi inciter les acheteurs à rester prudents dans leurs achats. À 128,53 €/100 kg en semaine 16, le prix moyen des œufs de calibre L & M dans l’Union se situait 2,6 % sous son niveau de la semaine précédente et 7,1 % sous son niveau de la même période de 2020. Les disponibilités du moment semblent en mesure de couvrir les besoins modérés, mais certains opérateurs rapportent des réformes anticipées notamment en Pologne, la baisse des cours pesant sur la rentabilité des élevages alors que le coût de l’aliment reste élevé.
En France, la tendance restait vendredi similaire à celle des jours précédents. La plupart des opérateurs jugeaient les commandes calmes et certains faisaient des concessions tarifaires dans une ambiance molle, malgré les annonces présidentielles. Cette semaine, synonyme de début de mois, d’achats de report suite au férié de samedi était attendue avec impatience. Le niveau des besoins des cantines des collèges et lycées qui ne vont fonctionner que partiellement restait néanmoins assez incertain.
