Œufs : opérateurs hésitants, dans un contexte difficile

Industrie : Étrange semaine sur le marché des œufs destinés à l’industrie. Le marché européen est tout bonnement paralysé. Tant que des décisions administratives ne seront pas prises au sujet des millions d’œufs bloqués dans le nord de l’Europe, certains préfèrent jouer la prudence. Les utilisateurs d’ovoproduits sont aussi sur la sellette et attendent de voir l’évolution de la situation. L’heure est aux démarches administratives, tous les acheteurs souhaitant se protéger avec des attestations de non-utilisation du produit incriminé. Les échanges ont donc été plus limités cette semaine en volume. Pour autant, les disponibilités ne se montraient pas larges. Après plusieurs semaines de hausse, les prix ont moins évolué cette semaine ce qui a permis à la fourchette tarifaire de se resserrer.

Calibré : Difficile période pour les opérateurs qui naviguent à vue. Beaucoup constataient que la demande des centres de conditionnement a ralenti, mais est-ce à cause d’une baisse de la consommation, liée à l’affaire du fipronil qui ferait fuir les consommateurs ? Ou est-ce la période, en plein mois d’août, toujours calme ? Les grossistes et détaillants sont néanmoins bel est bien inquiets du retentissement médiatique qu’a l’affaire en cette heure de creux pour les journaux. En calibré, si la demande était plus atone, l’offre n’en restait hier pas moins dans l’ensemble limitée ce qui a permis aux cours d’être reconduits. En tout venants, les échanges semblaient un peu plus compliqués dans ce marché complexe.