Œufs : nouveau tassement, tous débouchés confondus

Calibré : Aucun changement de tendance jeudi. La consommation n’était pas plus soutenue, d’où des commandes de grossistes et de détaillants correctes sans plus voire en deçà des attentes lorsque la concurrence étrangère était plus vive. Or, dans le même temps, l’offre suffisait à couvrir tous les besoins en calibres TG et G et demeurait tout juste suffisante en P. En revanche, le marché du calibre M continuait de s’alourdir obligeant les vendeurs à accepter de nouvelles concessions tarifaires quand ils ne devaient pas diriger une partie de leurs volumes vers le débouché industriel, bien moins attractif. À noter un marché de l’œuf tout venant pour le conditionnement proche de l’équilibre avec toutefois des excédents en œufs moyens dans certains élevages.

Industrie : Le tassement régulier des cours des œufs tout venant destinés à l’industrie s’est poursuivi ces derniers jours. En cause, une offre large qui tendait même à progresser aux dires d’une partie de la filière, tant du côté de la France que des autres grands bassins de production européens (Espagne et Pologne en tête). En parallèle, la demande industrielle demeurait prudente, faute d’activité soutenue en ovoproduits pour les uns, dans l’attente d’un retour des volumes et de prix plus attractifs pour les autres, trois semaines écourtées par des fériés approchant à grands pas.