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Cotations
Œufs : les producteurs européens attendent Noël

Marché et prix de l’œuf au 19 novembre.

© CNPO

La fermeté est encore de mise sur le marché de l’œuf européen. Mais après avoir fortement progressé depuis l’été, la hausse du prix dans l’UE ralentit. A 140,04 euros/100 kg, le cours a progressé de seulement 0,7 % en semaine 45. Il se place 15,3 % au-dessus de son niveau de 2020 mais 2,6 % sous la moyenne 2016-2020. Partout, l’on rapporte des situations très tendues pour l’amont qui ne parvient pas à répercuter la flambée des coûts de production, notamment de l’alimentation des volailles. Certains estiment que les mises en place vont se réduire dans les semaines qui viennent et ce tant que les prix des céréales resteront à des niveaux records.

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