Cotations

Œufs : les producteurs européens attendent Noël

La fermeté est encore de mise sur le marché de l’œuf européen. Mais après avoir fortement progressé depuis l’été, la hausse du prix dans l’UE ralentit. A 140,04 euros/100 kg, le cours a progressé de seulement 0,7 % en semaine 45. Il se place 15,3 % au-dessus de son niveau de 2020 mais 2,6 % sous la moyenne 2016-2020. Partout, l’on rapporte des situations très tendues pour l’amont qui ne parvient pas à répercuter la flambée des coûts de production, notamment de l’alimentation des volailles. Certains estiment que les mises en place vont se réduire dans les semaines qui viennent et ce tant que les prix des céréales resteront à des niveaux records.

Une industrie prudente

Dans l’ensemble, la consommation européenne est jugée correcte, mais comme en France, l’industrie n’est pas autant aux achats qu’on aurait pu le croire vu la période, temps fort de fabrications pour les fêtes de fin d’année. Si les utilisateurs commandent à la dernière minute, le marché peut entrer en effervescence pendant encore trois semaines, sinon c’est qu’ils misent sur une consommation morose pour les fêtes, alors que la situation sanitaire se dégrade de nouveau dans l’Union. A noter, en Espagne, on rapporte tout de même un regain de commandes industrielles en cette fin de semaine, sur des bases de prix fermes et similaires à ceux pratiqués dans l’Hexagone. Pologne et Pays Bas seraient eux plus compétitifs.

Cours fermes en France

Sur le marché français, les opérateurs se montraient sereins en cette fin de semaine, avec des bonnes commandes tant des grossistes que des centres. Les cours demeurent fermes dans un marché rapidement assaini après les fériés.