Œufs : le commerce repart lentement

Calibré : Si certains constataient un léger mieux avec une demande qui tendait à se réveiller jeudi, d’autres déploraient toujours des stocks en hausse et, dans l’ensemble, le marché du calibré n’avait pas encore trouvé son équilibre entre une offre au rendez-vous et une demande qui tarde à se ressaisir. Dans ce contexte, les cours des œufs calibrés s’effritaient de nouveau. Le marché du tout-venant connaissait les mêmes ralentissements. En alternatif, l’offre restait insuffisante en sols.

Industrie : Le marché de l’ovoproduit repartait maintenant la trêve hivernale terminée, ce qui s’est traduit par des industriels un peu plus intéressés par la marchandise. Néanmoins, les disponibilités du moment demeuraient très largement suffisantes et plutôt en augmentation par rapport à la semaine précédente ce qui a engendré, sans surprise, une nouvelle baisse des cours. On notait par ailleurs un flux de dégagement vers l’étranger, les tarifs français étant assez compétitifs sur la scène européenne. En alternatif, si l’offre en code 2 restait limitée, quelques volumes en code 1 et 0 ont été orientés vers l’industrie pour des raisons de date, du fait des retards liés aux fériés, mais les quantités étaient jugées anecdotiques.