Œufs : en Espagne, un marché bien orienté

Fin de semaine dernière dans l’expectative sur le marché français de l’œuf de table. Faute d’avoir la moindre visibilité sur les conditions du commerce de la première semaine de février, les grossistes jouaient la prudence et limitaient leurs achats. D’où des volumes de calibres G toujours difficiles à placer pour certains opérateurs. Néanmoins, la vague de réforme continuait et donnait toujours de l’air au marché, d’où une petite pointe de fermeté.