Aller au contenu principal

Œufs calibrés : toujours ferme en Europe

© https://pixnio.com

La perspective du long week-end n’a pas suffi à calmer un marché qui demeurait toujours bien orienté vendredi. Les disponibilités étaient peu nombreuses, d’autant plus limitées que des cas de salmonelles ont encore été recensés. Dans le même temps la consommation était jugée dynamique et bien orientée quel que soit le calibre considéré. Dans ce contexte, les opérateurs abordaient cette deuxième semaine de quatre jours de novembre sans aucun stock et les cours continuaient de se raffermir.

En Allemagne aussi les cours poursuivaient leur hausse, que ce soit pour l’industrie ou la consommation, à tel point que certains opérateurs s’avouaient surpris de la bonne tenue du marché. En cause, une consommation dynamique en ce début de saison hivernale, des promotions chez les discounters et une offre assez limitée par des réformes jugées importantes. Ce sont surtout les œufs plein air et les œufs de poules élevées au sol qui venaient à manquer. Peu de changements sont attendus dans les semaines qui viennent.

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 6 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Une carte de l'Europe dessinée en nuggets de poulets, wings, cuisses de poulet
Le prix du poulet dépasse 1 400 €/t en Pologne, tensions en Europe

Le marché du poulet en Europe accuse le manque d’offre liée à l’épidémie de grippe aviaire en Pologne, d’autant plus que l’…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la baisse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

viande dans un carton
Viande bovine : pourquoi la France importe moins et exporte plus en 2025

La balance commerciale de la France s’améliore en viande bovine cette année. Car nos exportations progressent alors que les…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio