Œufs calibrés : toujours ferme en Europe
La perspective du long week-end n’a pas suffi à calmer un marché qui demeurait toujours bien orienté vendredi. Les disponibilités étaient peu nombreuses, d’autant plus limitées que des cas de salmonelles ont encore été recensés. Dans le même temps la consommation était jugée dynamique et bien orientée quel que soit le calibre considéré. Dans ce contexte, les opérateurs abordaient cette deuxième semaine de quatre jours de novembre sans aucun stock et les cours continuaient de se raffermir.
