Œufs calibrés : toujours ferme

Publié le 16 septembre 2019 - Par Virginie Pinson

Les jours se suivent et se ressemblent. Certes, certains opérateurs estimaient vendredi que les commandes se tassaient un peu, que certains de leurs clients attendaient de voir l’état du commerce ce week-end, mais comme l’offre restait très minime, d’autres confessaient avoir encore du mal à trouver tous les œufs dont ils avaient besoin. Dans ce contexte, les cours se raffermissaient de nouveau, pour tous les calibres.

À noter, au premier semestre, la Pologne a exporté près de 106 000 tonnes d’œufs, selon les douanes polonaises. C’est 6,2 % de moins que l’an dernier, même période. Les envois vers l’Allemagne ont notamment reculé de 12,3 % (à 28 600 t), et ceux vers l’Italie ont été divisés par cinq pour atteindre à peine 2 400 téc. En revanche, les envois vers la France ont dépassé 4 600 tonnes, soit 34 % de plus que l’an dernier.

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