Œufs calibrés : tonique en M, régulier sans plus en G
La semaine dernière s’est terminée sur une note de fermeté pour l’œuf calibré français. La demande était bien orientée, surtout dans les zones de villégiature. Seuls les départements en congés scolaires notaient un marché régulier sans plus. Globalement, les besoins étaient soutenus en calibre M mais plus mesurés en G. Si des manques étaient relevés en œufs moyens, ils étaient parfois compensés par des gros œufs. Le dynamisme des uns compensant le manque d’entrain des autres, les cours ont oscillé entre maintien et hausse selon l’opérateur considéré. Le commerce du calibre TG demeurait à l’équilibre, d’où des cours reconduits. En petits œufs, la demande semblait reprendre quelques couleurs pour une offre stable à plus modérée, ce qui a soutenu les prix.
Poule de réforme : sans changement
Les jours se suivent et se ressemblent sur le marché de la poule de batterie. Aucun grand changement de tendance n’a été relevé la semaine dernière. Les disponibilités en élevage sont restées limitées. Dans le même temps, les abattoirs ont présenté des besoins corrects sans plus, voire peut-être un peu plus contenus en raison des vacances scolaires qui tendent à freiner l’activité en frais (entre mouvements de population et fermetures de détaillants). Dans ce contexte, les échanges ont été réguliers et effectués sur des bases de prix maintenues.
En poule de reproduction, les volumes, bien que plus étoffés, ont trouvé preneur sans trop de difficultés. Les ventes ont été réalisées sur des bases de prix stables à haussières selon la région et le lot considérés.
