Œufs calibrés : reprise confirmée
Le regain d’activité se confirmait vendredi sur le marché français de l’œuf calibré, comme sur celui du tout-venant pour le conditionnement. Les commandes restaient très correctes voire soutenues, aux dires de la filière et selon la région considérée, alors que l’offre n’évoluait pas et ne permettait toujours pas de couvrir tous les besoins du moment. La hausse des cours s’est par conséquent poursuivie au même rythme que la veille, quel que soit le calibre considéré.
À noter que l’heure était au raffermissement des tarifs en Allemagne, en Belgique et aux Pays-Bas, en particulier pour les gros et très gros œufs, les moyens oscillant entre maintien et petite hausse.
Poule de réforme : diversité des politiques tarifaires
Le petit frémissement du commerce de la poule de batterie observé en tout début de mois, s’est confirmé ces derniers jours. Les ventes en frais, en particulier, se sont avérées plus animées grâce à la baisse des températures. Un petit courant d’affaires à l’export se maintenait par ailleurs vers nos voisins nord européens, tandis que les départs pour l’Afrique progressaient, à des conditions tarifaires qui n’en restaient pas moins insuffisantes pour la filière. Dans ce contexte, si certains outils ont maintenu leur position de ne pas payer les poules voire continuaient à faire supporter les frais de transport aux éleveurs, d’autres commençaient à acheter une partie des lots pour quelques centimes. Une tendance similaire était observée en poules de reproduction. La cotation restait à zéro, les volumes valorisés quelques centimes restant encore largement minoritaires.
Cette très légère amélioration du commerce pourrait se prolonger ces prochaines semaines. L’activité frais pourrait poursuivre son développement saisonnier. Le grand export est espéré plus tonique avec les préparatifs des fêtes de fin d’année et — à moyen terme — l’espoir de voir se lever les embargos liés à la grippe aviaire. Enfin, les disponibilités semblent s’annoncer plus mesurées d’ici à la fin de l’année.
