Œufs calibrés : la demande reste au rendez-vous

Aucun changement de ton en fin de semaine dernière. La demande était au rendez-vous et plusieurs opérateurs se disaient à peine en mesure de répondre à l’ensemble des commandes. Comme en début de semaine, c’était surtout les calibres M et P qui étaient recherchés, mais tous les cours progressaient. En tout-venant, l’on rapportait une ambiance commerciale très dynamique, quel que soit le code considéré.

À 137,44 €/100 kg en semaine 46, le prix moyen des œufs en Europe restait ferme, dépassant de 4,5 % son niveau d’un mois plus tôt et de 2,8 % celui de l’année précédente, selon la Commission. Pour autant, le prix américain le dépassait, se hissant à 156,07 €. 2019 aura été une année de yoyo incessant outre-Atlantique. Sur les neuf premiers mois de l’année, l’Union européenne a su s’imposer sur le marché mondial, avec des exportations en hausse de 13,9 %, notamment vers le Japon (+29 %), tandis que nos importations ont chuté de 27,6 %, les reculs étant particulièrement importants en provenance d’Ukraine (-19 %) et des États-Unis (-35 %).