Œufs : calibrés et tout-venants divergent

Calibré : En œufs calibrés, l’offre était jugée jeudi plus restreinte, certains ont réformé, d’autres calibrent moins et des envois sur l’export ont permis de dégager les stocks. Dans le même temps, la demande semblait au rendez-vous notamment pour ce qui est des inserts de M. Les commandes de la boulangerie-pâtisserie ont été aussi un peu plus dynamiques, une fois l’annonce du non-confinement. Dans ce contexte, le marché s’allégeait, plusieurs opérateurs se disaient à jour et les cours continuaient de progresser.