Cotations

Œufs alternatifs : baisse des achats par rapport 2019

Les dernières données d’Iri rapportent une baisse des ventes d’œufs de 11,1 % entre juin 2020 et juin 2021, baisse attendue par les professionnels, au vu de l’évolution des conditions sanitaires. Plus inquiétant en revanche, les chiffres de juin 2021 se situent 7,5 % sous ceux de juin 2019.  

Sur un an, les volumes de juin ont reculé de 16,1 % pour la cage et le sol, de 5,9 % pour le plein-air et de 9,3 % pour le bio. Sur deux ans, la baisse est de 14 % pour la cage et le sol, de 2,3 % pour le plein-air et de 2,2 % pour le bio. Des chiffres qui expliquent sans l’ombre d’un doute la crise que traverse le marché de l’œuf alternatif, dont la production a augmenté sur la période.