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Cotations
Œuf : à l’industrie, les prix montent toujours

Marché et prix des œufs au 23 septembre 2021.

© CNPO

Calibré : La plupart des opérateurs sont unanimes, les commandes d’œufs pour la consommation se sont un peu tassées. En calibrés, les grossistes sont un peu en retrait, en lien peut-être avec la fin de mois et leurs bonnes commandes des semaines précédentes. Comme l’offre est un peu plus large en M, le marché s’équilibre. Pour les plus gros calibres, en revanche la fermeté reste de mise dans un contexte de disponibilités restreintes. 

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