Nouvelle semaine de maintien des cours nord européens

Porc : Aucun grand changement de tendance la semaine dernière sur le marché européen du porc charcutier. L’Allemagne a une nouvelle fois reconduit sa référence, incitant ses voisins à faire de même. Les cours ont été maintenus en Belgique, aux Pays-Bas et au Danemark. Dans le Sud, en revanche, la baisse se poursuit, en particulier en Espagne (-1,1 centime jeudi). Dans l’ensemble, la demande communautaire est régulière, sans plus, et l’export suit son cours à un rythme toutefois moins tonique qu’au plus fort de l’été et dans un climat de concurrence un peu plus rude. En parallèle, l’offre se révèle suffisante, d’où des prix contenus.

Selon l’Institut du porc, les dernières estimations de Bruxelles sont à une baisse de 1 % de la production indigène brute de l’Union européenne au second semestre 2016, ce qui compense la hausse des premiers mois. Sur l’ensemble de l’année, elle resterait stable par rapport à 2015, à 257,3 millions de têtes. Les baisses de volumes en Pologne (-4 %), en Italie (-4 %) et en Allemagne (-5 %) étant compensées par les hausses attendues en Espagne (+4 %), au Danemark (+1 %) et aux Pays-Bas (+4 %).

Porcelet : Le marché européen demeure tout proche de l’équilibre. La semaine dernière, les cours ont oscillé entre maintien et ajustement haussier, dans un contexte d’offres toujours limitées pour une demande quelque peu rassurée par la stabilisation des cours des porcs charcutiers. Une tendance qui devrait se poursuivre ces prochains jours.