Consommation
Baisse des achats de fruits et légumes en début d’été
FranceAgriMer rapporte les données de Kantar sur les achats des ménages des fruits et légumes frais pour la consommation à domicile sur la P7 (du 14 juin au 11 juillet). Elles font état d’une baisse sensible, tous circuits confondus : -4,3 % par rapport à 2020 et –11,5 % par rapport à 2019. Le bio est resté stable sur un an mais les volumes se situaient 7 % sous leur niveau de 2019. Les fruits d’été ont particulièrement souffert de la météo qui a nui à leur production, limitant les disponibilités et augmentant les prix. Dans cette catégorie, les achats reculaient de 24 % par rapport à 2019 tandis que les prix moyens d’achat progressaient de 34 % dans le même temps.
Hypers et supers restent les principaux circuits d’achats, mais reculent au profit des EDMP et du on-line généraliste.
