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New York interdit la commercialisation du foie gras à partir de 2022

Le conseil municipal de New York a adopté hier un texte interdisant la commercialisation du foie gras à partir de 2022, une décision qui devrait priver l'industrie, locale en particulier, d'un marché important. A compter de fin octobre 2022, soit trois ans après l'adoption de la loi, il sera interdit à tout établissement faisant commerce d'aliments de vendre du foie gras, d'en servir ou même d'en détenir. Les contrevenants s'exposeront à une amende comprise entre 500 et 2 000 dollars, susceptible d'être renouvelée toutes les 24 heures. New York rejoindra ainsi l'Etat de Californie, où la commercialisation est interdite depuis janvier, même si la bataille judiciaire continue autour de cette décision. Le texte adopté mercredi précise que l'interdiction concerne les produits issus du gavage des animaux.

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